A 90-day oral toxicity study of heat-treated Bifidobacterium longum CECT 7347 -ES1 HT- Postbiotic in rats

Authors
Jay S. Petrick, Roger Mariné-Casadó, Richard Day, Patricia Martorell, Carolina C. Venditti, Empar Chenoll


Lab

Journal
Food and Chemical Toxicology

Abstract
Probiotic organisms have a long history of safe consumption in foods and dietary supplements. Probiotics can be inactivated using a method such as hea

Keywords/Topics
rats; heat-treated bifidobacterium longum cect; es1 ht; safe consumption; foods; dietary supplements; probiotics; hea probiotic organisms; heat treatment; more shelf

BIOSEB Instruments Used:
Grip strength test (BIO-GS4)

Source :

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691526000992

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